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Par Stacey Baschwitstacey@thepaper24-7.com

Très peu de gens savent à quel point il est difficile de démarrer une entreprise, sans parler de garder les portes ouvertes. Donc, quand une petite entreprise célèbre un anniversaire, c'est l'aboutissement de beaucoup de travail acharné. Il y a un an, Elderberry Everything LLC a officiellement lancé. La propriétaire Tammy Williams n'a jamais rêvé que ce qui avait commencé dans sa cuisine à domicile deviendrait l'entreprise qu'elle est aujourd'hui. Williams, de New Ross, a commencé son voyage dans les bienfaits du sureau après une grave crise de santé avec son fils Brantly.Williams a récemment raconté les événements qui ont mis son instinct de maman-ours en action, à la recherche de quoi que ce soit pour aider son fils après une grave santé «Il y a environ cinq ans, mon fils aîné Brantly était constamment aux prises avec des troubles respiratoires», a expliqué Williams. «Il semble que tous les quelques mois, il a été mis sous Prednisone pour un croup ou une pneumonie. C'était si difficile de le voir lutter pour respirer et entendre cette écorce qui semblait durer éternellement. Il a passé quelques nuits à Riley, un voyage en ambulance suite à une crise fébrile qu'il a eue avec du croup, des traitements par nébuliseur, des médecins pulmonaires, des inhalateurs super chers et d'innombrables rendez-vous chez le médecin. C'était juste rude. Je détestais le voir prendre des médicaments parce que la prednisone a définitivement fait des ravages sur son petit corps. »Williams a dit que son cœur lui faisait mal pour son fils et, comme la plupart des mamans, elle voulait quelque chose pour« le réparer ». À cette fin, elle a appelé un médecin holistique et a plaidé pour une réponse plus simple. On lui a demandé si elle avait déjà essayé le sirop de sureau. Williams a dit à ce moment-là qu'elle n'en avait même jamais entendu parler. Elle a obtenu une recette et Williams dit que cette recette a changé leur vie. "Cela a changé la donne pour ce petit gars et il n'a pas utilisé un seul inhalateur depuis", a déclaré Williams. "Donc, hors de la lutte de ce petit bonhomme, beaucoup de gens ont demandé que je partage mon sirop de sureau avec eux." Avance rapide d'un an. "En regardant l'année dernière, je suis étonné, humilié et toujours très reconnaissant pour chaque client à qui j'ai déjà remis un pot de sureau », a-t-elle déclaré. «J'ai commencé 2019 à faire du sirop de sureau dans ma cuisine à la maison et à garer ma maman-van dans le parking de Dunham chaque semaine pour vendre du sirop de sureau. Ensuite, j'ai bravé le marché agricole de Crawfordsville l'été dernier et de nombreux festivals communautaires, j'ai construit ma propre cuisine certifiée et maintenant, la semaine dernière, j'ai reçu ma confirmation de commencer à vendre sur Amazon. »Williams dit qu'elle est ravie de poursuivre ce voyage. Dire: «Je n'ai jamais rêvé il y a près de six ans. . . monter dans cette ambulance avec mon fils saisissant que ce serait le début de là où je suis aujourd'hui et le début de Elderberry Everything. »Williams indique clairement que les produits de sureau n'ont pas été approuvés par la FDA et ne sont pas destinés à être utilisés pour guérir toute maladie. Elle dit que si vous êtes malade, vous devriez consulter un médecin. "Je suis juste une maman qui aime les remèdes naturels et j'aime les partager avec les autres quand j'en trouve un qui fonctionne!" Sa cuisine Elderberry Everything est située au 7419 E 500 S, New Ross. Le magasin est actuellement ouvert les mardis et mercredis à partir de 16h. à 19 h et le samedi de 9 h à 13 h. William dit que puisque les jours de maladie ne viennent pas toujours pendant les heures normales de magasin, elle a placé un réfrigérateur sur le porche de sa cuisine qu'elle stocke avec du sirop afin que ceux qui en ont besoin puissent le ramasser quand il le veut. pratique. Il y a une caisse à l'extérieur et elle compte sur le «système d'honneur» (et quelques caméras) pour ces achats.

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Julien