Rencontrez le diplômé de 21 ans de HBCU qui crée son propre assortiment de desserts …

Pour Kolby McNeal, les bonbons étaient une grande partie de son éducation, avec le football. Après avoir obtenu son diplôme de l'Université de l'Arkansas Pine Bluff, l'entrepreneur HBCU a décidé de créer sa propre entreprise dédiée aux desserts savoureux qu'il aimait tant.

Bonbons dans un pot L.L.C. lancé à Little Rock, Arkansas, comme une entreprise de desserts maison sur le pouce. Connu sous le nom de «Gâteaux» parmi ses pairs, l'étudiant-athlète est entré à l'université avec une bourse de football complète et a travaillé dur pour faire de sa passion créative une entreprise florissante. D'un enfant, McNeal aimait créer des bonbons – de la crème brûlée à la vanille aux gâteaux expérimentaux basés sur ses friandises préférées – entre les camps de football et l'école. Sa première entreprise était une entreprise de fabrication de sandwichs au collège pour lever des fonds pour acheter un cyclomoteur.

L'expérience de McNeal à HBCU est intimement liée à ses produits de boulangerie, et leurs noms rendent souvent hommage à différentes traditions culturelles. Sa première vente importante est intervenue après qu'il a commencé à vendre «Krim & Kreme», sa version du gâteau de velours rouge en clin d'œil à sa fraternité, Kappa Alpha Psi, et aux dames de Delta Sigma Theta Inc.

«Mon expérience universitaire a été incroyable. Cela n'a rien à voir avec le type de soutien qui vous pousse à poursuivre vos rêves et vous donne les bases dont vous avez besoin pour y arriver », explique McNeal. «Lorsque mes entraîneurs et mes coéquipiers ont découvert que j'aimais la pâtisserie, ils étaient mes meilleurs clients.»

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Un autre choix populaire est "I Got the Keys" Key Lime Pie basé sur une apparition à la télévision qu'il a faite au collège en préparant sa version d'une tarte au citron vert.

Il utilise également ses desserts pour de bonnes causes. Lorsque McNeal a découvert que son frère aîné avait reçu un diagnostic d'épilepsie il y a quelques années, il a créé son gâteau "Honeybun Kane", basé sur la collation préférée de son frère en grandissant, avec tous les bénéfices pour aider les personnes souffrant de la maladie.

«Il a en effet été incroyable de voir le montant du soutien que j'ai reçu. Mes frères de fraternité, mes coéquipiers, mes entraîneurs, vraiment toute mon école. Je suppose qu’ils ne nous appellent pas «la fierté» pour rien », dit McNeal. «J'apprécie particulièrement quand des femmes plus âgées me soutiennent, qui ont environ l'âge de ma grand-mère et me disent que je leur donne une course pour leur argent.»

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Julien