Inauguration de la Weston Meat Shack à Weston-super-Mare High Street | UNE…

PUBLIÉ: 18:00 03 février 2020

Lily Newton-Browne

Vendredi, Mark Pearce et Craig Wall ont ouvert le Weston Meat Shack.

Lily Newton-Browne

Un nouveau boucher a ouvert ses portes à Weston High Street.

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Vendredi, Mark Pearce et Craig Wall ont ouvert le Weston Meat Shack.

Weston Meat Shack a succédé aux bouchers de Darrell en ville, au 5-7 High Street, qui ont prospéré dans la communauté pendant près d'un quart de siècle.

Darrell's a fermé ses portes en novembre et les propriétaires de Weston Meat Shack, Mark Pearce, 43 ans, et Craig Wall, 40 ans, ont ouvert les portes de leur magasin vendredi matin.

Mark possède trois entreprises dans le Sud-Ouest, dont Mark's Mobile Butchers, qui dessert des communautés de Bristol, Devon, Pays de Galles, Londres et Brighton.

Il dit que Weston a besoin d'un autre boucher, et Mark a hâte de servir les gens du magasin à l'avenir.

Vendredi, Mark Pearce et Craig Wall ont ouvert le Weston Meat Shack.

Mark a déclaré: "Nous avons ouvert vendredi et avons pris le bail pour le bâtiment au début de janvier.

"Mon entreprise (Mark's Mobile Butchers) est basée à Bristol, mais nous avions l'impression que la création d'une boutique à Weston est la prochaine meilleure décision.

«Il y a trois ans, nous avons commencé avec rien, et nous avons si bien réussi dans le secteur des camions que nous voulions nous lancer dans la brique et le mortier.

"Weston a besoin d'un autre boucher – le seul autre magasin de la ville est Palmers Quality Butchers, dans Meadow Street, et nous sommes à environ 100 mètres de là."

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Mark dit qu'il connaît bien Darrell Wood, des bouchers de Darrell, y compris les propriétaires de Worle Village Butchers, qui a annoncé sur les réseaux sociaux sa fermeture au début de la nouvelle année.

Mark a déclaré: "Nous proposons des produits similaires à ceux de Darrell, mais juste un peu moins chers, et nous vendrons aux gens à des prix de gros.

"Weston est une ville où les gens ne gagnent pas des revenus élevés, et nos bouchers sont un endroit où les familles ouvrières peuvent acheter des viandes de haute qualité à des prix équitables.

"C'est pour les travailleurs qui veulent acheter de bons produits, qui n'ont pas besoin d'aller dans les supermarchés pour les rendre plus abordables."

Le Weston Meat Shack vend une variété d'aliments, notamment du poulet, du porc, du bœuf, de l'agneau, du gammon et du poisson.

La boutique vend également des mets de bacon et des packs de protéines, et a proposé de payer le coût du stationnement de High Street pour une heure qui fait ses courses au magasin.

Le Weston Meat Shack est ouvert du mercredi au dimanche de 10 h à 18 h et de 9 h à 18 h le samedi.

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Julien